Laborator cofetarie

• Tip activ: Utilaje si echipamente, Linii de productie
• Tip afacere: Patiserii - Cofetarii

1. Aragaz + dulap inox   Inălțimea - H: 250 mm   Adancime - D: 700 mm   Lățime - W: 800 mm   Putere: Gaz   Putere de gaz: 24 kW 2. Mixer 30L   Inaltime: 1156 mm   Adancime: 670 mm   Latime: 568 mm   Greutate: 210 kg   Capacitate: 30 l   Putere: 0.75 kW   Tensiune: 400 V 3. Mixer 10L   Inălțimea - H: 750 mm   Adancime - D: 380 mm   Lățime - W: 420 mm   Greutate - M: 70 kg   Capacitate - V: 10 l   Voltaj - U: 230 V   Putere electrică: 0,37 kW   Intervalul de viteză: 189/362 rot / min 4. Malaxor   Inaltimea - H: 750 mm   Capacitate - V: 10 l   Adancime - D: 680 mm   Latime - W: 360 mm   Greutate - M: 68 kg   Voltaj - U: 230 V   Putere electrica: 0,55 kW   Viteza de rotatie: 15 rot / min 5. Cuptor mic 4 tavi 35x45cm   Inaltime: 560 mm   Adancime: 710 mm   Latime: 670 mm   Greutate: 38 kg   Putere: 3.1 kW   Tensiune: 230 V   Capacitate: 4 tavi 450x340 mm   Rezistenta la apa: IPX3   Interior realizat din otel inoxidabil AISI 304 in conformitate cu standardele HACCP   Usa si panoul frontal sunt realizate din otel inoxidabil AISI 304   Usa izolata cu geam dublu termorezistent   Comanda digitala   3 faze de coacere cu 99 de programe   Iluminare interna   Ventilator bidirectional   Umiditate reglabila intre 0% si 100%   Temperatura de preincalzire ajustabila pana la 270 C   Posibilitate de a modifica parametrii de gatire in timpul functionarii 6. Abatitor 6 tavi   Inălțimea - H: 850 mm   Adancime - D: 740 mm   Lățime - W: 750 mm   Tensiune - U 230 V   Putere electrică: 1.42 kW   Linie de refrigerare din oțel inoxidabil   Produs realizat din otel inoxidabil   Agregat tropicalizat functioneaza la temperaturi pana la 43  C   Panou de control digital   Capacitate: 5 x GN1/1   Racire de la +70  C pana la +3  C in 90 de minute   Racire de la +70  C pana la -18  C in 240 de minute   Sistem de racire ventilat   Agent frigorific: R404A/1700 g 7. Chiuveta mare   Inălțimea - H: 850 mm   Material: Oțel inoxidabil   Ad ncime - D: 700 mm   Lățime - W: 1000 mm   Baterie chiuveta, 1 orificiu cu supapă de pulverizare și gura de scurgere   Furtun standard, cu v rful de 1/2 "   Braț de proiecție de 350 mm 8. Masa frig 3 usi   Inălțimea - H: 860 mm   Capacitate - V: 465 l   Adancime - D: 700 mm   Lățime - W: 1.795 mm   Temperatura max. 8   C   Temperatura min. -2   C   Voltaj - U: 230 V   Putere electrică: 0,35 kW   Număr de uși: 3 buc   Agregat in partea dreapta   Realizat integral din otel inoxidabil   Blat de lucru din otel inoxidabil   Racire fortata cu aer   Regulator electronic cu afisaj temperatura   Dezghetare automata   Evaporare automata a condensului   Usi cu inchidere automata   Izolatie din poliuretan de 60 mm   Camera in GN 1/1   3 gratare cu ghid incluse 9. Frigider   Inălțimea - H: 2000 mm   Capacitate - V: 737 l   Adancime - D: 860 mm   Lățime - W: 700 mm   Temperatura max. +10   C   Temperatura min. +2   C   Voltaj - U: 230 V   Putere electrică: 0,34 kW   Tehnologie de ultima generatie   Agregat silențios, eficient si fiabil   Carcasa și interiorul sunt realizate din oțel inoxidabil   Controler electronic cu afișaj al temperaturii   Dezghețare automată   Evaporare automata a condensului   Izolaţie din poliuretan 40 kg/m3   Grosime izolatie 70 mm   Piicioare reglabile din oțel inoxidabil   3 rafturi GN 2/1 cu un set de ghiduri   Ușă cu auto- nchidere si blocare cu cheie   Evaporator ventilat   Unitati concepute pentru functionare la temperaturi ambientale pana la 43  C si umiditate relativa de pana la 60% 10. Mobila 4 bucati:   Inălțimea - H: 600 mm   Adancime - D: 400 mm   Lățime - W: 1000 mm 1 bucata:   Inălțimea - H: 600 mm   Adancime - D: 400 mm   Lățime - W: 2000 mm 1 bucata:   Inălțimea - H: 850 mm   Adancime - D: 600 mm   Lățime - W: 1900 mm   Construcție: Sudata   Material: Otel inoxidabil 1 bucata:   Inălțimea - H: 850 mm   Material: Oțel inoxidabil   Adancime - D: 600 mm   Lățime - W: 450 mm   Număr de sertare: 3 buc 11. Masca hota   Dimensiuni: 1000x600x450 mm   Realizata integral din otel inoxidabil   Filtre de grasime incluse   Iluminat cu spoturi incluse   Gura de exhaustare : diametrul de 300mm 12. Cuva abur   Inălțimea - H: 242 mm   Adancime - D: 340 mm   Lățime - W: 590 mm   Voltaj - U: 230 V   Alimentare: electrica   Putere electrică: 0,8 kW 13. Pistol crema   Include 3 injectori, supapa, garnitura si cheie.   Masina de dozare manuala cu piston din otel inoxidabil.   Cos 3L 14. Chiuveta cu actionare la genunchi